Масло льняное

На Руси льняное масло было известно с давних времен. Его использовали  и в качестве продукта питания, и в качестве эффективного лечебного средства.

 

Льняное масло серии «Organic» от компании «Специалист» – это натуральный диетический продукт, изготовленный из семян льна методом холодного прессования. Такая технология позволяет сохранить в масле все полезные биологически активные вещества, содержащиеся в льняном семени.

 

Льняное масло – рекордсмен среди растительных масел по содержанию омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот.

 

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) входят в состав практически любой клетки организма. Они необходимы для восстановления старых клеток и образования новых. Помимо этого, полиненасыщенные жирные кислоты используются при синтезе простагландинов – гормоноподобных веществ, передающих различную химическую информацию в организме. Таким образом, ПНЖК участвуют в регулировании многих жизненно важных процессов.

 

 Полиненасыщенные жирные кислоты льняного масла:

 

участвуют в регуляции тонуса кровеносных сосудов, мускулатуры бронхов и матки, процессах тромбообразования,

обладают противовоспалительным действием,

укрепляют иммунную систему,

понижают уровень холестерина в крови,

предупреждают развитие целого ряда заболеваний,

способствуют общему оздоровлению организма.

 

Льняное масло богато витаминами B1, B2, C, E, а также содержит микроэлементы: селен, хром, кремний и др.

 

Благодаря высокой пищевой и энергетической ценности льняное масло является продуктом функционального питания.

 

Льняное масло рекомендуется регулярно принимать в пищу:

 

для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, предупреждения развития сердечных аритмий, атеросклероза, коронарной болезни сердца, артериальной гипертонии и т.д.;

для уменьшения тромбообразования и сохранения эластичности вен;

 для снижения риска развития инфаркта миокарда, инсульта, некоторых онкологических заболеваний;

для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, дисбактериоза;

для улучшения пищеварения и нормализации процессов очищения;

при сахарном диабете второго типа и для его профилактики;

при нарушении обмена веществ, ожирении (ПНЖК льняного масла не только снижают уровень липидов в крови, но и принимают участие в регуляции аппетита);

при хронических воспалительных заболеваниях для улучшения общего состояния организма;

для нормальной работы и развития головного мозга (в частности, при болезни Альцгеймера и для ее профилактики);

для поддержания тонуса, физической формы и хорошего состояния кожи, волос и ногтей;

людям, проживающим в крупных городах с нарушенной экологической обстановкой, работающим во вредных условиях.

 

Использование в косметологии. В косметических целях льняное масло применяют в виде масок, для обогащения кремов, приготовления различных мазей и втираний. Льняное масло подходит для ухода за уставшей, обезвоженной и увядающей кожей. Масло из семян льна быстро восстанавливает кожный покров после солнечных ванн и ожогов, заживляет обветренную кожу и мелкие повреждения. Регулярное смазывание маслом ресниц и бровей препятствует их выпадению. Льняное масло рекомендуется 1-2 раза в день втирать в кутикулу ногтя для предотвращения образования заусениц, питания и укрепления ногтевой пластины. При совмещении косметических процедур с употреблением льняного масла внутрь достигается наилучший эффект.  

 

Использование в кулинарии. Терпкий и насыщенный вкус и аромат льняного масла придают  блюдам неповторимый пикантный привкус. Высокое содержание ПНЖК, богатый минеральный и витаминный состав позволяет отнести его к наиболее ценным растительным маслам.

 

Не рекомендуется нагревать выше 50 °C.